Elles se sont lancées un grand défi : devenir des villes éco-citoyennes, respectueuses de l’environnement et de l’humain. Qui sont-elles ? Suivez le guide !

San José, en Californie : 100% bio, de l’assiette à la poubelle

Si vous passez par San José, il vous sera impossible d’échapper à ses innombrables jardins partagés et ses marchés fermiers bio.

Car la spécialité de la ville californienne, c’est le biologique, à l’image de la ferme à but non lucratif Veggielution. Cette organisation ne se contente pas de proposer des produits biologiques à des prix attractifs : elle engage également des volontaires à participer à la vie de la ferme et organise des activités pour faire découvrir l’agriculture biologique.